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  • 來源:
  • 日期: 2017-08-03
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課時:8天,學費  (含原料、校服、工具+練習)

適合人群:  對咖啡奶茶有興趣,適合想從事開奶茶店的專科班或從事咖啡進修人員

學習內容:  設備/器具/材料的配備使用,咖啡奶茶制作、運作及衛生管理要求。

該班特色:  結合當前市場產品結構,綜合傳授精致時尚,熱銷的飲品理論結合實操,畢業后獨立經營咖啡奶茶店。

教學方式:  隨到隨學,采用小班制點對點教學模式,由老師手把手指導,理論結合實操。 

最新奶茶、飲品課程學習,課程內容:
1.制作奶茶、飲品的原料認識和作用,各式設備和工具的認識和使用學習;各種茶的煮法,各種布丁、仙草凍、珍珠、芋圓的烹煮技巧學習。(1天)
2、現調奶茶系列、沙冰系列、鮮茶系列、歐雷系列。(1天)
3、紅茶系列、綠茶系列、奶蓋系列、水果茶系列。(1天)
4、多多系列、鮮榨果汁系列、甜品西米露系列學習。(1天)

 
第一階段:咖啡理倫知識(1天)

1、各種咖啡設備的認識及使用學習;原材料的認識及采購學習。
2、咖啡的職業標準、職業現狀及其發展前景;咖啡飲用禮儀。
3、咖啡的起源、產區及產品特性。咖啡豆的成分和作用、咖啡豆的命名方式。
4、世界頂級咖啡的名類及其產地。咖啡豆的規格及等級,該如何選擇咖啡豆、咖啡出品大致的分類。

 
第二階段:單品咖啡(1天)

1、各國咖啡器具操作:滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、法式濾壓壺。
2、單品咖啡學習:哥倫比亞、藍山、巴西、曼特寧等。

 
第三階段:花式咖啡(2天)

1、牛奶發泡制作:牛奶發泡原理及技巧、牛奶發泡技巧練習。
2、卡布奇諾、拿鐵、摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵等花式咖啡制作和品嘗。
3、拉花的制作:拉花分類知識講解、直接倒入成型法、拉花手法講解。
4、咖啡雕花及印花。

 

以上課程只含部分內容,如欲了解更多課程內容,請至電肖老師15019411211

 
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咨詢熱線:0755-3662-4340
肖老師:150-1941-1211
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